Con la lluvia, todo se complica
Como marca la Indicación Geográfica Protegida Calçots de Valls, los calçots no se deben lavar. Sin embargo, después de las lluvias caídas ayer y hoy, los calçots salen demasiado sucios de la tierra. No vamos a
lavarlos… eso no; pero sí que vamos a darles un repaso, porque podría afectar a la integridad de la caja, y su peso podría verse incrementado innecesariamente.
Y eso sin contar con lo duro que es trabajar así.
Esperemos que el buen tiempo acompañe vuestras calçotades.
