Conill de bosc a la vinegreta

Conill de bosc a la vinegreta

Conill de bosc a la vinegreta

Dificultat: mitjana

Ingredients

  • 1 Conill de bosc
  • 2 Talls de cansalada
  • 1 Cabeça d’alls
  • 2 Tomacons
  • 1 Ceba
  • 1 Presa de xocolata negre
  • 1 Fulla de llorer
  • 1 Ramet de farigola
  • 1/2 Got de vinagre
  • 1/2 Got d’oli
  • 1 Got d’aigua
  • Sal i pebre

    Preparació

    Conill de bosc a la vinegreta

    Conill de bosc a la vinegreta

    Trossejarem el conill, tallarem la cansalada a trossos petits com també els tomacons, i la ceba a juliana. Ho posarem tot amb cru en una cassola al foc junt amb la cabeça d’alls, el llorer, la farigola, l’oli, el vinagre, l’aigua i ho salpebrarem.

    Deixarem que es cogui a foc suau remenant de tant en tant, quan faci una hora hi posarem la presa de xocolata i deixarem continuar el foc fins que estigui tou.

    VN:F [1.9.10_1130]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    VN:F [1.9.10_1130]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    Aquesta entrada ha estat escrita per Bon Plat i enviada el 27 gener 2010 at 9:36 pm classificada a Gastronomia. Aquí tens l'enllaç permanent. Escriu i segueix tots els comentaris al bloc d'origen d'aquesta entrada. Comentaris i trackbacks deshabilitats.