El pa, que sigui tendre! Una instrucció per al mostassaf de Cubelles
Dins el fons parroquial de la parròquia de Santa Maria Cubelles podem trobar diversos documents produïts pel Consell de la Vila de Cubelles. El Consell era el govern municipal abans del Decret de Nova Planta, que el va substituir per la organització que imperava a Castella: els ajuntaments amb regidors i síndics. A Cubelles, els Jurats constituïen l’òrgan directiu del consell una assemblea
