Maridatge de formatges amb Vins i Caves Castellroig
Sopar degustació de formatges amb maridatge de vins i caves Castellroig, el dia 19 de febrer a les 21.30h al restaurant del Hotel Gallery!
El menú maridatge el detallem a continuació:
Trio d’aperitius: xupito de sopa de pera i formatge mimolette, camembert arrebossat amb confitura de tomàquet i broqueta de pop amb Reblochon maridat amb Cava Castellroig Rosat
Amanida de tomàquet marinat, alvocat, nous i gelat de gorgonzola, Rissoto de verdures amb escuma de parmesà i vel d’alfàbrega, Mini caneló d’ànec, ceba caramelitzada i Idiazábal maridat amb lo Blanc Terroja de Sabaté i Coca 2.007
Foundue de Gruyére i Emmental amb cuixes de guatlla, Escamarlà de raclette, patata, carbassa i cogombre aromàtic, Atès de filet amb milfulls de ceps Tou de Til • lers i pols de festuc maridat amb Castellroig Negre Ull de Llebre 2.006
Tiramisú de maduixes amb salsa de cacau i cafè maridat amb vi dolç Dolça Carla
Preu d’aquesta activitat: 35 €
Uneix-te i descobreix els nostres vins i caves!
Més informació:
Cafedelgallery@galleryhoteles.com
C / Roselló, 249 – 08008 Barcelona – 93.415.99.11
