Centre Tecnològic del Cava. Moltes qüestions per resoldre.
Ahir el rector de la Universitat Rovira i Virgili va visitar Can Guineu al matí i la cofraria del cava a la tarda. La qüestió era veure in situ la possibilitat de crear un centre tecnològic del cava a Sant Sadurní. Aquest dependria del Centre existent a Falset pel vi. Tot plegat s’engloba en l’estratègia de la Universitat de crear centres de recerca depenents de la Universitat i que vinculin a les empreses dels sectors estratègics, entre ells el vi. Aquests centres, es mantenen a partir dels recursos que generen de la investigació encomanada per les empreses.
El centre, que no parc, com insistia la regidora Maria Rosell en diversos actes, pot ser una idea de futur interessant per Sant Sadurní i el cava, però no barregen qüestions. A la dinàmica de l’alcalde i CIU de remoure aquest tema tots sabem quin és: La proximitat electoral i l’estat ruinós de Can Guineu. La qüestió que no podem resoldre (tot i que tots ens la podem imaginar) és quin nivell de predisposició hi ha des del sector per tirar endavant això? Perquè finalment, haurà de ser aquest qui faci rutllar el centre.
A la xerrada del rector i dels responsables de la Universitat en aquestes qüestions ahir a la Cofraria es denotava poca presència del sector. Alguns més que altres, també cal especificar-ho. Uns cavistes només a títol institucional, altres amb tècnics i diferents responsables. Sumant-los tots, massa pocs. La sensació és que el tema està verd.
Una altra qüestió és si realment aquest centre (que bàsicament serien despatxos i laboratoris) i la seu del consell regulador del cava, hi caben a Can Guineu. De moment tot són objeccions, tot i que la pressa ho farà encabir tot d’una manera o altre. Dels resultats ja en parlarem.
